La Crème Brûlée
Cannelle
Rians revisite la Crème Brûlée, grand classique de la pâtisserie française en ajoutant une touche de cannelle. Un dessert gourmand combiné à des notes chaudes, légèrement boisées pour un plaisir réconfortant à chaque cuillère. Rians mise sur l’authenticité : une liste d’ingrédients courte, une cuisson au four maîtrisée et un refroidissement lent pour obtenir une texture onctueuse.
À la surface, la fine couche caramélisée se brise au moment de la dégustation, offrant le contraste croustillant incontournable.
Crème : crème, oeuf entier, sucre, jaune d’oeufs, extrait de cannelle, colorant : caramel.
Garniture : éclats de caramel 4% (sirop de glucose, sucre). Les allergènes sont indiqués en gras.
Energie (kJ) : 1242
Energie (kcal) : 300
Matières grasses (g) : 23
Dont Acides Gras Saturés (g) : 15
Glucides (g) : 18
Dont Sucres (g) : 16
Protéines (g) : 4
Sel (g) : 0,1
Rians Crémerie, c'est une histoire de famille et de passion des bons produits
Comment la déguster ?
Choisissez la façon qui vous ressemble pour savourer votre Crème Brûlée, à chaud ou à froid.
- Retirez le couvercle en aluminium.
- Saupoudrez les éclats de caramel sur la crème.
- Dégustez ! Version simple, rapide et délicieuse.
Pour une Crème Brûlée « à la française » :
- Retirez le couvercle en aluminium.
- Parsemez les éclats de caramel.
- Caramélisez quelques secondes au chalumeau jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Laissez reposer 2 minutes afin de former une couche de caramel parfaitement craquante.
- Dégustez !
- Préchauffez votre four en mode grill.
- Retirez le couvercle en aluminium et répartissez les éclats de caramel.
- Placez la Crème Brûlée en haut du four pendant 90 secondes.
- Laissez refroidir 2 minutes pour que la couche de caramel devienne fine et craquante.
- Dégustez !
- Retirez le couvercle en aluminium.
- Ajoutez les éclats de caramel sur la crème.
- Faites cuire 2 minutes à 200°C dans l’airfryer.
- Laissez refroidir 2 minutes pour obtenir une caramélisation idéale.
- Dégustez !