La Crème Brûlée
Fleur d’Oranger
Icône de la pâtisserie française, notre Crème Brûlée fleur d’oranger revisite la tradition avec une signature délicate et florale. Réalisée avec seulement cinq ingrédients, notre crème laisse s’exprimer une note fraîche et parfumée.
À la dégustation, le contraste est saisissant : une fine croûte caramélisée, dorée et craquante, cède sous la cuillère pour révéler une crème fondante. Pour préserver cette onctuosité incomparable, nous privilégions une cuisson douce au four suivie d’un refroidissement progressif.
Résultat : un dessert à la fois élégant, aérien et singulier, idéal pour conclure un repas sur une touche de fraîcheur.
Crème : crème, oeuf entier, sucre, jaune d’oeufs, arôme naturel de fleur d’oranger.
Garniture : éclats de caramel 4% (sirop de glucose, sucre). Les allergènes sont indiqués en gras.
Energie (kJ) : 1242
Energie (kcal) : 300
Matières grasses (g) : 24
Dont Acides Gras Saturés (g) : 14
Glucides (g) : 16
Dont Sucres (g) : 15
Protéines (g) : 4
Sel (g) : 0,1
Rians Crémerie, c'est une histoire de famille et de passion des bons produits
Comment la déguster ?
Choisissez la façon qui vous ressemble pour savourer votre Crème Brûlée, à chaud ou à froid.
- Retirez le couvercle en aluminium.
Saupoudrez les éclats de caramel sur la crème. - Dégustez ! Version simple, rapide et délicieuse.
Pour une Crème Brûlée « à la française » :
- Retirez le couvercle en aluminium.
- Parsemez les éclats de caramel.
- Caramélisez quelques secondes au chalumeau jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Laissez reposer 2 minutes afin de former une couche de caramel parfaitement craquante.
- Dégustez !
- Préchauffez votre four en mode grill.
- Retirez le couvercle en aluminium et répartissez les éclats de caramel.
- Placez la Crème Brûlée en haut du four pendant 90 secondes.
- Laissez refroidir 2 minutes pour que la couche de caramel devienne fine et craquante.
- Dégustez !
- Retirez le couvercle en aluminium.
- Ajoutez les éclats de caramel sur la crème.
- Faites cuire 2 minutes à 200°C dans l’airfryer.
- Laissez refroidir 2 minutes pour obtenir une caramélisation idéale.
- Dégustez !