La Crème Brûlée
Vanille Bourbon
Kultowy francuski deser, nasza Crème Brûlée, jest przygotowywana od kilku pokoleń. Powstaje z zaledwie pięciu prostych składników, łatwo dostępnych w każdej kuchni, i zachwyca delikatnym aromatem wanilii Bourbon, który podkreśla walory smakowe.
Jej cienka, chrupiąca karmelizowana warstwa dodaje deserowi jeszcze więcej przyjemności. Nasz sekret tkwi w tradycyjnej metodzie przygotowania: krem jest pieczony w piekarniku, a następnie powoli schładzany, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.
Krem: śmietanka 49%, mleko odtłuszczone, jaja 13%, cukier, żółtka jaj, naturalny aromat wanilii Bourbon 0,5%, zużyte nasiona wanilii.
Polewa: kawałki karmelu 4% (syrop glukozowy, cukier). Podane wartości procentowe odnoszą się do całego produktu (krem + polewa). Alergeny oznaczono pogrubieniem.
Wartość energetyczna (kJ): 1030
Wartość energetyczna (kcal): 247
Tłuszcz (g): 18
w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 12
Węglowodany (g): 18
w tym cukry (g): 17
Białko (g): 3,9
Sól (g): 0,11
Rians Crémerie to historia rodziny i pasji do dobrych produktów.
Jak ją degustować?
Wybierz sposób, który najbardziej Ci odpowiada, aby delektować się swoją Crème Brûlée — na ciepło lub na zimno.
- Zdejmij aluminiowe wieczko.
- Posyp krem kawałkami karmelu.
- Smacznego! Prosta, szybka i pyszna wersja.
Dla Crème Brûlée „po francusku”:
- Zdejmij aluminiowe wieczko.
- Posyp wierzch kawałkami karmelu.
- Karmelizuj przez kilka sekund palnikiem, aż uzyskasz piękny złocisty kolor.
- Odstaw na 2 minuty, aby utworzyła się idealnie chrupiąca warstwa karmelu.
- Smacznego!
- Rozgrzej piekarnik w trybie grill.
- Zdejmij aluminiowe wieczko i równomiernie rozłóż kawałki karmelu.
- Umieść Crème Brûlée w górnej części piekarnika na 90 sekund.
- Pozostaw do ostygnięcia na 2 minuty, aby warstwa karmelu stała się cienka i chrupiąca.
- Smacznego!
- Zdejmij aluminiowe wieczko.
- Dodaj kawałki karmelu na krem.
- Piecz przez 2 minuty w temperaturze 200°C we frytkownicy beztłuszczowej.
- Pozostaw do ostygnięcia na 2 minuty, aby uzyskać idealną karmelizację.
- Smacznego!